L’histoire de la Bergerie de Sarpoil
À Sarpoil, au cœur de l’Auvergne, La Bergerie renaît autour d’une idée simple : cuisiner vrai. Dans cette ancienne bergerie familiale, Valentin Jury perpétue l’esprit du lieu en travaillant les produits de la ferme et des producteurs voisins, dans le respect du goût et des saisons.
De 1988 à aujourd’hui
Valentin Jury a repris les fourneaux de ce lieu emblématique, à la suite de son père Laurent, qui fit vivre la bergerie jusqu’en 2005. Aujourd’hui, il y apporte sa propre signature, tout en conservant l’âme du lieu : respect du produit, cuisine sincère et généreuse. Sa truffade, sacrée vice-championne du monde 2025, symbolise à la fois tradition et excellence.
Ici, pas de superflu : des produits vrais, des recettes qui ont du sens, du goût et des prix justes. Que vous soyez de passage ou fidèle au terroir, nous vous invitons à partager un moment de convivialité et de plaisir à notre table.
